Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
Sistemare tutte le verdure pulite e a pezzetti su una teglia da forno ricoperta da carta forno.
Condire con olio, sale, pepe, rosmarino e curry e cuocere per circa 25 minuti.
A parte, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione cuocere il couscous e condirlo subito dopo con le verdure cotte: servire subito aggiungendo dell'olio.
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