Torta salata con patate rosse, mele e porri 

  Com'è

Facile

  Tempo di preparazione: 15 minuti

  Tempo di cottura: 35 minuti

  Dosi per 4 persone

  Costo: 0,90 euro a porzione

  Cosa ti serve

n.1 rotolo di pasta brisé già pronto
n.8 patate rosse medio grandi
n.3 mele rosse
n.2 porri grandi
200 ml panna liquida
n.5 fettine di formaggio tipo sottilette
q.b. erba cipollina
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


  Come si prepara

Per prima cosa pelare le patate, tagliarle a fette spesse 3 mm circa e cuocerle 12 minuti in abbondante acqua: scolarle e lasciarle da parte.

In una padella antiaderente scaldare poco olio e unire i porri precedentemente tagliati a fettine sottili: aggiungere sale e pepe e cuocere a fiamma dolce per 10 minuti circa: aggiungere subito dopo le fette di patata già bollite e le mele dopo averle pelate e tagliate a fettine abbastanza sottili.

Mescolare bene, salare e pepare: aggiungere la panna, l'erba cipollina e il formaggio in modo da ottenere un composto omogeneo.
Accendere il forno a 180°.

Stendere la brisé su una teglia da forno ricoperta da carta da forno: versare il composto di verdure e formaggio e infornare per 25 minuti circa avendo cura di proteggere la superficie della torta salata con della carta da forno durante gli ultimi minuti di cottura.

 

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