Italia in tavola

Italia in tavola

Alla scoperta del bel paese con un percorso che svela le peculiarità delle varie regioni e zone d’Italia. Sarà presentata la regione nei suoi aspetti generali, con i suoi vini, i formaggi, i salumi e le specialità e tanto altro ancora.


28.10.2015

I sapori d’Abruzzo sulla tavola d’autunno 

Un calice di Cerasuolo o di Montepulciano, due rossi doc perfetti per accompagnare le carni rosse, o di Trebbiano, un bianco che si sposa con piatti di pesce e primi in bianco. E sul tagliere un assaggio di Giuncata, qualche fetta di mortadella di Campotosto e di salsiccia di fegato con miele. Da non perdere le specialità: dalla ventricina agli arrosticini, prima di un assaggio di pan dell’orso
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30.09.2015

Un tuffo nelle bellezze e nei sapori della Calabria 

A tavola tra tradizioni e specialità uniche al mondo. A cominciare dai vini: dal Bivongi al Lamezia bianco e rosso fino al Sant’Anna di Isola Capo Rizzuto. E sul tagliere una fetta di caciocavallo silano, soppressata e ‘nduja. Da tropea la celebre cipolla rossa apprezzata in tutto il mondo
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28.08.2015

A tavola nell’Isola dei Savoia 

Viaggio alla scoperta dei sapori dell’ex Regno di Sardegna. Nei Caraibi del Mediterraneo tra storia e tradizione. Tra un piatto di malloreddus e una sfoglia di pane carasau. Un calice di Carignano del Sulcis e una grigliata a base di porcheddu
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31.07.2015

Sole e sapori, alla scoperta della Sicilia 

Crocevia di culture e storia. Anche in cucina. Dalla tradizione vitivinicola, dal Malvasia al Marsala passando per il Salaparuta, ai salumi e formaggi, come il Piacentinu Ennese e il prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi. Un trionfo di sapori e di specialità. Come i celebri cannoli siciliani e la cassata, il pistacchio verde di Bronte e i pomodori di Pachino
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30.06.2015

Tutti a tavola tra la Puglia e la Basilicata 

Viaggio nella tradizione del Mezzogiorno, tra mare, appennino e buona cucina. Da un calice di Aglianico del Vulture ad un bicchiere di Matera doc, passando per il Primitivo di Manduria. Ai salumi e formaggi tipici: Pecorino di Filiano, soppressata di Martina Franca, Burrata di Andria e prosciutto di Faeto per un tagliere da ricordare. E un immancabile piatto di orecchiette alle cime di rapa
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31.05.2015

Campania, cucina e sapori del Mediterraneo 

Oltre la pizza c’è di più. Dai vini ai formaggi, un trionfo di gusto e freschezza. Falanghina, Aversa Asprinio, Sannio Coda di Volpe, e l’Ischia Piedirosso da sorseggiare a tavola. Provolone del Monaco e ricotta di bufala campana tra le specialità casearie. E l’imperdibile pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino
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30.04.2015

Nel mezzo della tavola di nostra Toscana 

Alla scoperta dei sapori del Gran Ducato. Nella terra di Dante, tra storia, cultura e prodotti tipici. Dai vini del Chianti al Montepulciano, fino al Vin Santo di Carmignano. Dal prosciutto toscano alla lonza di Cinta senese. E poi la qualità dei grandi extravergini regionali. Fino ai dolci unici come il panforte e i ricciarelli made in Siena
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28.03.2015

Marche, il sapore della tradizione 

Una cantina ricchissima di vini: dal Castelli di Jesi Verdicchio al BVernaccia di Serrapetrona, passando per i rossi del Conero e del Piceno. Un tagliere dai gusti intensi: dal prosciutto di Carpegna alla caciotta di Montefeltro. E un menù a base di piatti tipici: dai ciarimboli ai maccheroncini di Campofilone, fino alle celebri olive ascolane
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28.02.2015

Emilia Romagna, due cucine in una 

La tradizione emiliana e quella romagnola. Alla scoperta dei sapori e della tradizione di una delle terre patria del gusto nazionale. Dai vini dei colli ai pregiati salumi e formaggi degli allevatori locali. Tra mille specialità che fanno della regione una tappa irrinunciabile degli amanti della buona tavola
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31.01.2015

Trentino, dove il Nord si incontra col Sud 

Viaggio tra i sapori delle valli delle Dolomiti, tra canederli, funghi e polenta. L’influenza della tradizione tedesca e l’incontro con la cucina mediterranea. Vini, formaggi, salumi e specialità di una regione tutta da scoprire
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