Non è davvero festa senza un po’ di dolcezza a fine pasto o durante l’apertura dei regali!
Per prepararsi ai festeggiamenti in compagnia, cosa c’è di meglio del cucinare un dolcino golosissimo da condividere?
I dolci di Natale sono tanti e variegati, alcuni più semplici da preparare e altri più difficili: le creme, però, sono quel tipo di dolce che tutti, in qualche modo, riusciamo a realizzare per condividere sulla nostra tavola in festa.
Se poi pensiamo che con una buona crema si può trasformare qualsiasi dolce in qualcosa di golosissimo aggiungendo un tocco di fantasia anche ai grandi classici, è proprio il caso di mettersi il grembiule e provare qualche ricettina.
Ecco qui qualche proposta golosa per Natale!
Crema al cioccolato caramellato e mascarpone: già solo dal nome sembra una vera goduria.
Infatti, questa crema, che si abbina molto bene al pandoro e al panettone riesce a rendere meraviglioso e indimenticabile qualsiasi dolce, anche una semplicissima torta Margherita.
Gli ingredienti necessari sono la crema inglese, la panna e il mascarpone freschi, da montare assieme.
L'aggiunta del cioccolato bianco caramellato in forno, crea una crema perfetta da provare subito
In una tavolata in festa non può di certo mancare lo zabaione: una ricetta di famiglia che riporta subito all’infanzia.
Pensi sia difficile?
Nulla di più sbagliato!
Tuorli, zucchero e Marsala, gli ingredienti necessari e tutti da usare nella stessa quantità che puoi moltiplicare a tuo piacimento in base alle necessità.
Si montano i tuorli con lo zucchero, si aggiunge alla fine il Marsala e si cuoce tutto in un pentolino a fiamma bassissima mescolando di continuo.
Impossibile non nominare la classicissima quanto golosa crema pasticcera, semplice o al cioccolato. Vuoi un trucchetto per prepararla in pochissime e facili mosse?
Fai bollire il latte e nel frattempo monta i tuorli con lo zucchero: una volta ottenuto un composto spumosissimo (ci vuole un po' di pazienza), aggiungi la maizena.
Appena il latte monta versa il composto dentro e non toccare nulla fino a quando il latte non tornerà a montare oltre la metà del pentolino.
A questo punto con una frusta da cucina mescola velocemente per pochissimi minuti e il gioco è fatto: provare per credere!
Puoi aggiungere nella preparazione il cacao e puoi in entrambi i casi, unire della panna montata per una chantilly effetto wow assicurato!
Crema al mascarpone, quella classica del Tiramisù con cui puoi farcire tanti dolci oltre che preparare lui, il meraviglioso Tiramisù, ma anche quella con la Nutella.
È necessario unire mascarpone, zucchero e Nutella ottenendo una crema compatta da usare per farcire torte, biscotti o da servire al bicchiere.
Crema di ricotta, perfetta per torte e crostate. E per tanti dolci della tradizione.
Anche se semplice da fare, deve essere preparata ad opera d’arte per ottenere un risultato wow.
È importante avere qualche piccola accortezza: prediligere la ricotta fresca, lasciarla scolare in un colapasta per far sì che perda la propria acqua, setacciarla con un colino e usare lo zucchero semolato se la crema verrà cotta, così risulterà più vellutata.
Crema al torroncino: senza uova e senza cottura, una tentazione irresistibile che, se congelata, diventa un ottimo gelato, e che, considerato che non ghiaccia, diventa una base perfetta per un ottimo semifreddo!
Hai mai sentito parlare di crema pasticcera alle mele?
Se si vuole un’alternativa leggera ma comunque golosa, questa proposta è un’ottima soluzione!
Da provare con bomboloni, bignè e torte.
Crema di ananas e frutta secca: un’alternativa particolare adatta a farcire il pandoro.
La si può ottenere tagliando a dadini ananas, albicocche secche, datteri, ciliegine candite e scorza d’arancio.
A queste aggiungi il Rhum e lascia macerare per un’oretta.
Successivamente caramella delle fette d’ananas in una padella con del burro e zucchero e, a parte, diluisci l’amido di mais con del succo d’ananas versandolo poi nella pentola.
Cuoci il tutto a fuoco basso fino ad ottenere una salsa cremosa.
Con tutte queste delizie non resta che decidere da cosa partire!
Trova altre curiosità e approfondimenti sul cibo e tanto altro nella rubrica "Buono a sapersi".
Le informazioni contenute in questo articolo hanno il solo scopo informativo.
