Rigatoni con patate e broccoletti 

  Com'è

Facile

  Tempo di preparazione: 50  cottura 10 minuti

  Dosi per 4 persone

  Costo: 3

  Cosa ti serve

- 350 gr di pasta tipo rigatoni
- 300 gr di broccoletti siciliani
- 150 gr di patate
- pecorino grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- olio evo


  Come si prepara

Sbucciate le patate e lessatele in acqua salata lasciandole al dente; pulite i broccoletti e lessate anche questi in acqua salata. A cottura ultimata scolateli e teneteli da parte conservando l'acqua di cottura dei broccoletti.
In una larga padella fate soffriggere uno spicchio di aglio con dell'olio evo; aggiungete i broccoletti a piccoli ciuffi e le patate a tocchetti. Regolate di sale e fate insaporire pochi minuti.
Lessate la pasta nell'acqua di cottura dei broccoletti secondo il tempo riportato sulla confezione.
Scolatela e versatela nella padella con i broccoletti e le patate. Fate mantecare 2 minuti sul fuoco, se necessario aggiungete poca acqua di cottura.
Servite con una macinata di pepe fresco e del pecorino grattugiato.

 

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