Insalata esotica con pollo marinato e piastrato 

  Com'è

Facile

  Tempo di preparazione: 30 minuti  (cottura 12 minuti)

  Dosi per 4 persone

  Costo: 1,95 euro a porzione

  Cosa ti serve

n.1 petto di pollo grande
n.1 papaya
n.1 mango
q.b. cocco fresco
n.2 lime
n.1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
q.b. paprika forte
q.b. curcuma
q.b. sale e pepe nero


  Come si prepara

Tagliare a pezzetti medi il petto di pollo e condirlo con sale, pepe, paprika forte, curcuma e il succo di un lime: lasciare riposare per 20 minuti in frigorifero coprendo con della pellicola trasparente.
Nel frattempo tagliare a cubetti regolari tutta la frutta e lasciarla da parte.
Scaldare una piastra e cuocere a fiamma vivace per circa 12 minuti il pollo marinato sino a quando non si ottiene una crosticina dorata e croccante.
Unire il pollo piastrato alla frutta e condire con sale, pepe, olio e il succo del secondo lime.

 

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