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Patate dolci ripiene con gorgonzola Consilia e funghi

Com'è

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 45 minuti

Che cosa serve

n. 4 patate dolci medie
n. 1 confezione gorgonzola Consilia
qualche fungo champignon
q.b. sale
q.b. erba cipollina
q.b. peperoncino
q.b. olio extra vergine di oliva

Come si prepara

Per prima cosa far bollire le patate dolci in abbondante acqua sino a quando non diventano leggermente morbide al cuore.


Accendere il forno a 180° ventilato.


Incidere le patate senza andare dalla parte opposta ed eliminare una piccola parte per creare una conca nella quale adagiare il gorgonzola, qualche fetta di champignon non troppo sottile, dell'erba cipollina e tutti gli altri ingredienti, compreso un filo d'olio.


Infornare e cuocere circa 25 minuti.

 

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