Per prima cosa cuocere gli stinchi seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo scaldare una pentola con due cucchiai di olio, i rametti di rosmarino e l'aglio in camicia schiacciato.
Aggiungere poi gli acini di uva lavata e asciugata e procedere a fiamma vivace per una decina di minuti.
Per ultimo unire le noci e condire con sale e pepe.
Una volta che gli stinchi saranno cotti, toglierli dalle confezioni e delicatamente adagiarli nella pentola con l'uva.
Mescolare bene l'uva in modo che irrori bene la carne e se necessita aggiungere poca acqua calda: aggiustare di sale e di pepe e servire.
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