In frigo

In frigo

In diretta dal pianeta fresco. Frutta, verdura, ma anche carne, pesce, insaccati o formaggi… Insomma il nostro caro frigo ospita e protegge i cibi più delicati che si acquistano. Ogni volta almeno un prodotto fresco viene raccontato.


In frigo
18.06.2015

Arriva l’estate, ecco cosa tenere sempre in frigo 

Dall’aglio alla cipolla, due piante bulbose usate come condimento dalle proprietà nutrizionali e curative innumerevoli. Da usare sia a crudo che cotto. Dal melone, frutto della bella stagione per eccellenza, ai pomodori per l’insalata. E per finire una bella scorta di ciliegie 
 Leggi tutto
In frigo
21.05.2015

E ora anche il frigo profuma di primavera 

Un’esplosione di colori con la frutta di stagione. Dalle fragole, eccellente fonte di vitamina C, alle nespole, raccolte in autunno e pronte da consumare dopo essere rimaste ad ammezzire. Pssando per le ciliegie, un antinfiammatorio naturale simile all’aspirina ma privo di effetti collaterali
 Leggi tutto
In frigo
13.04.2015

Dal cardo al carciofo, gusto e salute in tavola 

Alimento invernale il primo, variante selvatica del carciofo, ma simile al sedano per aspetto: ricco di fibre e povero di calorie, facilita la facilita la funzionalità epatica e intestinale. Novanta le varietà di carciofo in commercio ininterrottamente da ottobre a giugno: solo 22 calorie per 100 grammi di prodotto, favorisce l’attività coleretica
 Leggi tutto
In frigo
17.03.2015

Il cuore sano e nobile della carota 

Ricca di betacarotene, ma anche di vitamina C, minerali e fibre, è un antiossidante naturale che svolge azione di contrasto contro i radicali liberi. Favorisce la crescita delle ossa. Per questa ragione è particolarmente indicata per i bambini e gli adolescenti. Cotta o cruda non fa differenza
 Leggi tutto
In frigo
14.02.2015

Magra e digeribile, la regina della carne 

Apporto calorico contenuto e alto valore proteico. Ma anche un concentrato vitaminico, ricco di potassio e povero di sodio. Ecco a voi il vitello, perfetto per le diete di bambini e anziani. Tanti tagli per tre qualità. Servire ben cotto ma senza eccedere
 Leggi tutto
In frigo
24.01.2015

Ecco la mela, il frutto quattro stagioni 

Disponibile in ogni periodo dell’anno ne esistono oltre 7 mila varietà. Circa 1.500 coltivate in Italia, che rappresenta il secondo produttore dell’Unione europea. Il record al Trentino Alto Adige con il 59,3% della raccolta totale nazionale. Immancabile nel cesto della frutta, è un vero e proprio farmaco naturale che previene le malattie cardiovascolari e i tumori
 Leggi tutto
In frigo
15.12.2014

Il Natale nel cestello della frutta 

Una scorta di vitamina C direttamente nel vostro frigo: arance, mandarini, clementine e kiwi. Ma anche mele, pere e l’immancabile uva sulla tavola delle feste. Da servire accompagnata alla frutta secca. E per i piatti forti tacchinella, faraona e cappone. Per la cena della vigilia il pezzo forte del menù a base di dentice
 Leggi tutto
In frigo
17.11.2014

Cachi e zucche, la tavola si colora d’arancione 

In passato veniva chiamata «il maiale dei poveri». Oggi la zucca è un ingrediente alla base di numerose ricette che spaziano dal dolce al salato. Un vero e proprio jolly per la vostra cucina. Arancione è anche il caco, un frutto biologico ricco di zuccheri. I cinesi celebravano la pianta, considerata l’albero delle sette virtù 
 Leggi tutto
In frigo
09.10.2014

Tartufi e castagne, conservateli così 

Tre metodi per salvare il prezioso aroma del tartufo: immerso nel riso resiste qualche giorno, in frigo si può arrivare fino a tre settimane, congelato sottovuoto si superano i sei mesi. Per le castagne il frigorifero basta per 15 giorni. Ma il metodo tradizionale della «Novena» resta imbattibile: vi permetterà di servirle anche a Natale
 Leggi tutto
Pagina 4 di 4