Foglie d'ulivo Consilia con zucca, speck e noci 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 12 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 20 minuti

dosi Dosi per 4 persone

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

400 g foglie ulivo Consilia
300 g zucca
200 g speck
100 g noci
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. rosmarino
q.b. sale e pepe nero


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa pulire la zucca e tagliarla a cubettini.


Scaldare una padella con poco olio e rosmarino e cuocere la zucca a fiamma medio vivace, mescolando di tanto in tanto.


Aggiungere da ultimo lo speck e le noci, mescolare e mantenere al caldo.


Nel frattempo cuocere la pasta seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.


Scolare la pasta e tuffarla nel condimento con poca acqua di cottura: risottare a fiamma medio vivace per alcuni minuti.


Salare, pepare e servire.

 

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