Torta di mele alla valdostana 

  Com'è

Media

  Tempo di preparazione: 55  30 minuti

  Dosi per 4 persone

  Costo: 8

  Cosa ti serve

Esistono numerose varianti di torte alle mele; in Val d'Aosta potete trovare questa che vi proponiamo, semplice da fare ma comunque profumata e saporita. Una variante che vi permetterà anche di riutilizzare il pane avanzato.

  • 4 mele renette
  • 500 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 10 fettine di pane raffermo
  • 80 gr di burro
  • 100 gr di noci
  • cannella
  • poco pan grattato per lo stampo
  • burro per lo stampo
  • zucchero a velo

  Come si prepara

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi e quindi a fettine; sistematele in un piatto e cospargetele di cannella.
Fate sciogliere 80 gr di burro in una padella e tostateci le fette di pane da entrambi i lati.
Imburrate uno stampo da forno per dolci e spolveratelo di pan grattato; sistemate sul fondo le fette di pane tostate nel burro, poi le fettine di mele. Aggiungete dello zucchero e delle noci tritate, poi continuate con le fette di pane, le mele e così via fino ad esaurimento degli ingredienti, finendo con le mele. Vi verranno 2 o 3 strati.

Torta alle mele

Rompete le 2 uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero rimasto e sbattetele per pochi minuti con una forchetta; aggiungete il latte, mescolate e versate sulla torta. Lasciate riposare per 5 minuti in modo che il pane assorba il latte, poi infornate a 180°C per 30 minuti. Servite tiepida o fredda spolverata di zucchero a velo.
Ottima anche per la prima colazione.

 

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