Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
Pulire il broccolo romanesco staccando tutte le cimette: condirle con sale, pepe, olio, curry e curcuma e sistemarle su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
Infornare per 15 minuti.
Nel frattempo sistemare la sfoglia su una teglia da forno adatta e preparare il gorgonzola tagliandolo a tocchettini, mettendone una prima parte sulla base della sfoglia.
Una volta trascorsi i 15 minuti, togliere dal forno il broccolo e alzare la temperatura del forno a 200 gradi.
Adagiare le cimette cotte sopra al formaggio.
Unire le olive denocciolate e altri pezzetti di gorgonzola.
Infornare nuovamente per circa 15 minuti o almeno fino a quando la sfoglia non diventi dorata.
Sfornare e servire.
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