Suino speziato alle pere con confettura di pere Consilia 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 12 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 30 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

400 g maiale a bocconcini
n. 3 pere ben sode
n. 4 cucchiai confettura di pere Consilia
n. 1 stecca di cannella
q.b. sale e pepe nero
n. 3 foglie alloro
una noce di burro


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa scaldare in una padella antiaderente una noce di burro aggiungendo da subito la cannella e le foglie di alloro.


Unire la carne di suino a pezzetti e cuocere a fiamma vivace per 5 minuti.


Unire poca acqua calda o del brodo vegetale, abbassare la fiamma e proseguire la cottura sino a che la carne non risulti ben cotta, avendo cura di aggiungere del liquido in caso di necessità.


Verso fine cottura aggiungere la confettura di pere, alzare la fiamma, salare e pepare abbondantemente, mescolare bene e servire subito.

 

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