Per prima cosa aprire le confezioni e sistemare i due stinchi di maiale in una teglia capiente: condire con l'aglio, il rosmarino, poco sale e abbondante pepe e versare la birra.
Coprire con della pellicola e lasciare marinare almeno 12 ore avendo cura di girare di tanto in tanto la carne.
Accendere il forno a 180°, ventilato: infornare e cuocere la carne seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Servire lo stinco ben caldo con delle puntarelle romane in insalata.
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