Fagottini di sfoglia, ricotta, capperi e pomodori secchi Consilia 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 18 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 25 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n. 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta
250 g ricotta fresca
n. 1 uovo
q.b. pomodori secchi Consilia
n. 2 cucchiai capperi sotto sale
q.b. sale e pepe nero
q.b. semi di sesamo


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.


Preparare il ripieno lavorando la ricotta con i capperi dissalati e tritati finemente e i pomodori secchi tritati molto grossolanamente.
Se necessario salare e pepare a piacimento.


Stendere i fogli di sfoglia e tagliare tanti quadrati della dimensione preferita.
Porre un cucchiaino abbondante di farcitura al centro di ogni quadrato: molto delicatamente tirare le quattro punte del quadrato di sfoglia in modo che si allunghino un po'.
Saldarli insieme creando un fagottino: sigillare bene i bordi.
Spennellare tutti i fagottini con un uovo leggermente sbattuto: aggiungere i semi di sesamo.


Disporre tutti i fagottini su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e infornare per circa 20-25 minuti.


Servire caldi o tiepidi.

 

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