Tempo di preparazione: 12 minuti 
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
Condire la salsa di pomodoro con sale, pepe, parmigiano e poco olio extra vergine di oliva e lasciare da parte.
Preparare gli involtini di carne: stendere le fettine e posizionarle su un piano di lavoro.
Pulire i peperoni verdi eliminando i semi e le parti bianche e tagliandoli a listarelle: posizionarli al centro della carne precedentemente coperta da fettine abbondanti di formaggio.
Salare e pepare e richiudere la carne in modo da creare delle rolatine.
Versare la salsa di pomodoro condita in una teglia dalle dimensioni adatte e adagiarvi sopra le rolatine.
Condire con un filo d'olio, del parmigiano e poco pepe e infornare per 20 minuti circa.
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