Pulite le alici: staccate prima la testa, poi apritele passando il pollice lungo la pancia, togliete la spina centrale.
Sciacquatele e mettetele in uno scolapasta per farle asciugare.
Miscelate il pane grattato con la granella di pistacchio e del basilico spezzettato. Tagliate il pomodoro a cubetti.
Prendete una terrina di 30 cm di diametro, ungetela di olio extra vergine di oliva. Disponete le alici a raggiera nella terrina facendo un primo strato: copritele con poco pane grattato mescolato con i pistacchi, pochi cubetti di pomodoro, salate.
Continuate alternando strati di alici con pan grattato e pomodoro fino ad esaurire gli ingredienti. Finite con un filo di olio extra vergine di oliva e infornate in forno caldo a 180°C per circa 30/40'. Servitele calde.
Tortino di alici
Com'è
Com'è
Tempo di preparazione: 90
cottura 30/40 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 6
Facile
Che cosa serve
Che cosa serve- 1 kg di alici
- 30 g di pan grattato
- 30 g di pistacchi o granella di pistacchi
- 1 pomodoro maturo
- basilico
- sale
- olio extra vergine di oliva
Come si prepara
Come si prepara
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