Carpaccio di bresaola Consilia con zucchine marinate e frutto della passione 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 20 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 6 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n. 2 confezioni di bresaola Consilia
n. 4 zucchine chiare medie
n. 4 frutti della passione
n.1 limone
qualche fogliolina di menta fresca
qualche granello di pepe nero
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa mettere a bollire un 500 ml di acqua con qualche granellino di pepe nero, alcune foglie di menta fresca la scorza e il succo del limone.


Nel frattempo pulire e tagliare a cubetti regolari le zucchine, tuffarle nell'acqua bollente e cuocerle per 5 minuti.


Scolarle, passarle per pochi attimi sotto l'acqua e sistemarle in un recipiente: condire con sale, pepe, olio e la polpa del frutto della passione.


Sistemare la bresaola nei piatti e condire con poco olio, sale, pepe e qualche goccia di limone.


Aggiungere al centro le zucchine e servire.


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