Primi piattiGnocchi tirolesi Consilia con crema di Asiago, timo e nocciole
Com'è
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Che cosa serve
n. 2 confezioni di gnocchi tirolesi Consilia
300 g asiago
una noce di burro
q.b. latte
q.b. nocciole tostate
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
Come si prepara
Per prima cosa mettere l'acqua a bollire per la cottura della pasta seguendo poi le indicazioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo tagliare a pezzetti il formaggio e farlo fondere in un pentolino a fiamma delicata con poco latte per ottenere una crema densa e omogenea da passare al mixer prima di utilizzarla.
Scaldare una padella antiaderente e tostare leggermente le nocciole: tagliarle grossolanamente con il coltello.
Una volta cotti gli gnocchi, scolarli e versarli in una padella dove si è fusa la noce di burro: versare la crema di asiago, condire con sale, pepe e parmigiano e servire.
Terminare il piatto con delle nocciole tritate.
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