Fusilli Consilia menta, zucchine e ribes rosso su cremoso di formaggio

Per prima cosa procedere con la cottura della pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio: unire le zucchine precedentemente tagliate a cubettini piuttosto piccoli esaltare a fiamma media per circa 10 minuti.
Condire con sale, pepe e menta fresca e lasciare da parte.

Lavorare la robiola con poco sale, pepe e olio sino ad ottenere una crema omogenea e sistemarne uno strato abbondante alla base di ogni piatto.

Scolare la pasta al dente e versarla nel condimento appena preparato con le zucchine: saltare la pasta alcuni minuti a fiamma media, aggiustare di sale, di pepe e di olio, unire del parmigiano e per ultimo i ribes.

Adagiare la pasta sopra il cremoso e servire.

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