Foglie d'ulivo Consilia con zucca, speck e noci

Per prima cosa pulire la zucca e tagliarla a cubettini.

Scaldare una padella con poco olio e rosmarino e cuocere la zucca a fiamma medio vivace, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere da ultimo lo speck e le noci, mescolare e mantenere al caldo.

Nel frattempo cuocere la pasta seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.

Scolare la pasta e tuffarla nel condimento con poca acqua di cottura: risottare a fiamma medio vivace per alcuni minuti.

Salare, pepare e servire.

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