Primi piattiFettuccine Consilia spezie ed erbette fresche
Com'è
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Che cosa serve
400 g fettuccine Consilia
una noce di burro
q.b. erbe aromatiche fresche a piacere
q.b. spezie preferite come curcuma, cumino, paprika e curry
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
Come si prepara
Per prima cosa mettere l'acqua per la cottura della pasta a scaldare.
Nel frattempo in una padella fare fondere la noce di burro con abbondante olio e unire da subito le erbette tritate grossolanamente e le spezie a piacere: proseguire la cottura per 5 minuti a fiamma bassissima.
Cuocere la pasta seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione: scolare la pasta al dente e unirla al condimento.
Risottare con un po' di acqua di cottura della pasta e aggiungere abbondante parmigiano e pepe nero.
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