Croque monsieur con pane Consilia

Per prima cosa tostare le fette di pancarré in padella con poco burro.

Scaldare una padella e spadellare con poco burro i funghi dopo averli puliti.

Distribuire su ciascuna fetta di pane un cucchiaio scarso di besciamella.

 

Cospargere con una parte di gruyère grattugiato e aggiungere le zucchine precedentemente grigliate, i funghi e il salmone affumicato.

Coprire con un altro cucchiaio scarso di besciamella e altro gruyère.

Ripetere tutto per fare 3 strati di pancarré.

Completare con altra besciamella, del formaggio, un fungo e del pepe.

Fare dorare in forno a 180° ventilato, sotto al grill per circa 5 minuti o comunque fino a quando il formaggio sarà fuso e dorato.

Servire i croque-monsieur caldi e filanti.

 

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