Per prima cosa pulire le patate e le rape: tagliare tutto a tocchettini abbastanza piccoli.
Sciogliere in una padella il burro con il rosmarino.
Unire rape e patate e cuocere per 20 minuti sino a quando non saranno morbide.
Condire con sale, pepe e curcuma.
Lasciare raffreddare.
Stendere la sfoglia e al centro sistemare il ripieno alternandolo alle fette di provola Consilia.
Portare verso il centro tutti i lati creando un fagotto da girare al contrario, lasciando la parte liscia sopra.
Spennellare con un uovo sbattuto, decorare con semi di sesamo e infornare per almeno 25 minuti: servire ben caldo.
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