Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
In una padella sciogliere una noce di burro e far appassire i porri, tagliati finemente e conditi con poco sale e pepe.
Aggiungere poca acqua calda per farli diventare morbidi e ben stufati.
A parte lavorare la besciamella pronta con poco pepe e parmigiano a piacere.
Tostare in una padella calda le nocciole e tritarle grossolanamente.
Iniziare a condire la pasta o a fare le lasagne: uno strato di besciamella, uno di porri, uno di noci e uno di parmigiano.
Infornare e cuocere circa 20-25 minuti.
Volendo si può decoppare la lasagna o il pasticcio di pasta, in modo da servire delle monoporzioni più eleganti da decorare con qualche chicco di melograno.
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