Tempo di preparazione: 18 minuti 
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi per 4 persone
Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
Procurarsi una pirofila non troppo grande (lunga non più di 18-20 cm).
Tagliare il pane raffermo a fette e passarlo velocemente in 200 ml di latte in modo che si ammorbidisca leggermente.
Spennellare con il burro morbido tutta la superficie della pirofila e sistemare le fette di pane appena bagnate nel latte rivestendola completamente.
Mescolare insieme la parte restante del latte con le uova e il formaggio, sale e pepe e un po' di erbette aromatiche fresche a piacere.
Posizionare prima le fette di prosciutto e poi versare il composto appena preparato.
Aggiungere come ultima cosa le fette di scamorza affumicata Consilia, condire con poco pepe e poche erbette e infornare per circa 20-25 minuti.
Servire subito.
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