Penne Consilia con cavolo nero, stracchino e noci 

Per prima cosa pulire le foglie di cavolo nero, privarle della parte centrale dura e tagliarle grossolanamente.

Frullarle con poco parmigiano, olio, sale e pepe in modo da ottenere una sorta di pesto non troppo fine.

Come ultima cosa unire anche una piccola parte di noci.

Procedere con la normale cottura della pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Nel frattempo scaldare poco olio in una padella e versare il cavolo tritato: cuocere a fiamma media per alcuni minuti mescolando sempre.

Aggiungere lo stracchino e poca acqua di cottura della pasta in modo che si possa sciogliere bene.

Versare la pasta, condire con sale, pepe, parmigiano e terminare il piatto con le noci rimaste tritate grossolanamente.

Servire.

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