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Zuppetta di mare e lenticchie con salsa di pomodoro Consilia 

Zuppetta di mare e lenticchie con salsa di pomodoro Consilia

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 25 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

600 g misto mare (cozze, vongole, ciuffetti piccoli di calamaro, triglia o pesce bianco)
500 g lenticchie già cotte
400 ml salsa di pomodoro Consilia
q.b. sale e pepe nero
n.3 foglie di alloro
q.b. olio extra vergine di oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa preparare tutto il pesce pulendolo prima e cuocendo cozze e vongole in una padella sino a che i frutti di mare non si aprano tutti: eliminare i gusci e lasciare da parte.


In una pentola adatta scaldare un po' di olio con le foglie di alloro.
Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per 5 minuti a fiamma media.


Unire le lenticchie già cotte e proseguire la cottura a fiamma dolce per circa 20 minuti.


Completare la ricetta con tutto il misto mare, sale e pepe e cuocere sempre a fiamma dolce, sino a che il pesce non risulterà cotto.


Durante la cottura aggiungere poca acqua calda senza esagerare perché la zuppetta deve essere sempre piuttosto densa.


Servire con olio e pepe.

 

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