Casarecce Consilia con pancetta affumicata e fave alla menta 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 18 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

400 g fave fresche
400 g casarecce Consilia
q.b. pancetta affumicata
q.b. pecorino romano grattugiato
q.b. menta fresca
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa pulire le fave e metterle a bollire per 8 minuti: scolarle, passarle sotto l'acqua fredda per preservarne il colore e sbucciarle.


Procedere con la cottura della pasta seguendo le tempistiche di cottura riportate sulla confezione.


Nel frattempo scaldare poco olio in una padella e spadellare la pancetta a pezzetti con le fave, la menta fresca tritata grossolanamente, poco sale e pepe.


Una volta cotta la pasta, scolarla e mantecarla con il condimento: unire il pecorino e servire subito.

 

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