Pasta al forno con mortadella Consilia, pistacchio e stracchino 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 30 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 1,00 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

500 g pasta corta preferita
300 g stracchino
n. 1 confezione di mortadella Consilia
n. 1 scalogno piccolo
q.b. pistacchi salati
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Procedere con la cottura della pasta seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.


Nel frattempo scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio e rosolare delicatamente lo scalogno tritato: aggiungere la mortadella a cubotti e lo stracchino.
Mescolare, aggiustare di sale e di pepe e lasciare da parte.


Scolare la pasta al dente e versarla nel condimento appena preparato: aggiungere poca acqua di cottura, abbondante parmigiano e i pistacchi precedentemente tritati molto grossolanamente.


Versare il tutto in una pirofila, aggiungere altro parmigiano, altri pistacchi e un filo d'olio: far gratinare una decina di minuti e servire.

 

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