Tortelloni ai funghi Consilia con ragù vegetariano 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 25

tempo di cottura Tempo di cottura: 2 ore e 15 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

MediaMedia

Che cosa serveChe cosa serve

480 g di passata densa di pomodoro
n. 2 confezioni tortelloni ai funghi Consilia
n. 2 coste di sedano
n. 2 carote
n. 2 porri piccoli
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. parmigiano grattugiato


Come si preparaCome si prepara

Pulire e tagliare a pezzettini piccoli tutte le verdure.


In una casseruola scaldare l’olio e soffriggere per alcuni minuti le verdure, aggiungere la passata di pomodoro sale e pepe ed infine poca acqua calda o del brodo vegetale.


Chiudere con un coperchio la casseruola e lasciare sobbollire a fiamma dolce per almeno 2 ore, fino a che il ragù di verdura risulterà cremoso al punto giusto.


Una volta pronto il ragù di verdure cuocere i tortelloni Consilia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.


Condire i tortelloni con il ragù appena preparato, aggiungere abbondante parmigiano e servire.

 

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