Pepite di cotechino Consilia su crema morbida di polenta al latte e tartufo 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 20 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 30 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

MediaMedia

Che cosa serveChe cosa serve

n. 2 confezioni cotechino Consilia
300 g polenta taragna
n. 1 bicchiere di latte
q.b. parmigiano
q.b. sale al tartufo
q.b. pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. erba cipollina


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa procedere con la cottura del cotechino Consilia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.


Nel frattempo preparare la polenta sempre seguendo le indicazioni riportate sul pacchetto.


Una volta cotta, frullarla con il latte, abbondante parmigiano, un cucchiaino di erba cipollina fresca o liofilizzata e il sale al tartufo, aggiungendo da ultimo anche un filo d'olio.

Tenere al caldo.


Con gli stampini creare delle forme a tema natalizio con il cotechino, cotto, leggermente tiepido e tagliato a fette.


Comporre il piatto sistemando sotto uno strato abbondante di crema di polenta, adagiare sopra le pepite di cotechino Consilia, aggiungere un filo d'olio, poco sale al tartufo, del pepe e dell'erba cipollina e servire.

 

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