Spaghetti cacio e pepe 

Spaghetti cacio e pepe

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 20

dosi Dosi per 4 persona

FacilissimaFacilissima

Che cosa serveChe cosa serve

400 g di spaghetti
100 g di pecorino romano
olio extravergine d'oliva
pepe in grani
1 noce di burro
1 spicchio d'aglio

Come si preparaCome si prepara

Cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua leggermente salata.
Mettere sul fuoco una padella con l'olio ed al momento opportuno aggiungere l'aglio vestito, i grani di pepe pestati grossolanamente al mortaio e un pò del pecorino grattugiato.
Scolare gli spaghetti ancora piuttosto al dente e terminare la cottura nella padella aggiungendo di tanto in tanto un po' di acqua di cottura della pasta.
A cottura ultimata aggiungere una noce di burro e il rimanente pecorino grattugiato.
Impiattare e servire subito.

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