Tempo di preparazione: 12 minuti 
Tempo di cottura: 16 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,80 euro a porzione
Per prima cosa pulire le taccole.
In una padella antiaderente scaldare poco olio e aggiungere le taccole: cuocere a fiamma vivace aggiungendo poca acqua per 8 minuti.
Salare e pepare, aggiungere la menta tritata e lasciare da parte al caldo.
Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta a bollire e iniziare a cuocerla seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.
Versare la pasta cotta nella padella delle taccole e a fiamma media mantecare con un po' di acqua di cottura aggiungendo da ultimo lo stracchino e del parmigiano.
