Pasta con taccole, stracchino, menta 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 12 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 16 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,80 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

450 g pasta secca
150 g taccole fresche
200 g stracchino Consilia
q.b. menta fresca
q.b. parmigiano grattugiato Consilia
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa pulire le taccole.


In una padella antiaderente scaldare poco olio e aggiungere le taccole: cuocere a fiamma vivace aggiungendo poca acqua per 8 minuti.


Salare e pepare, aggiungere la menta tritata e lasciare da parte al caldo.


Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta a bollire e iniziare a cuocerla seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.


Versare la pasta cotta nella padella delle taccole e a fiamma media mantecare con un po' di acqua di cottura aggiungendo da ultimo lo stracchino e del parmigiano.


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