DolciTiramisù alle fragole con crema di mascarpone Consilia
Com'è
Media
Che cosa serve
300 g fragole a dadini
250 g mascarpone Consilia
200 ml latte + 1 cucchiaio zucchero
250 g savoiardi
n. 2 uova fresche
70 g zucchero semolato
q.b. scorza limone
½ stecca di vaniglia
q.b. zucchero a velocemente
Come si prepara
Montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, sino ad ottenere un composto denso e chiaro.
Unire il mascarpone dopo aver eliminato l'acqua della confezione.
Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli delicatamente.
Mescolare le fragole con la scorza di limone.
Bagnare velocemente i savoiardi nel latte zuccherato e stratificare: biscotti, crema, fragole; ripetere sino a terminare gli ingredienti.
Far riposare 1–2 ore in frigo. Finire con fragole e scorza e poco zucchero a velo.
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