Fool ai lamponi

Per prima cosa cuocere per pochi minuti i lamponi con un cucchiaio di zucchero semolato e il succo di mezzo lime (tenerne da parte un po' per la decorazione).
Spegnere la fiamma e lasciare raffreddare.
Montare nel frattempo la panna con la vaniglia e lo zucchero semolato rimanente.
Alternare nei bicchieri o nelle coppette scelte strati di lamponi cotti cercando di sporcare i bordi dei contenitori, alla panna e alla frutta fresca in modo da ottenere un mix equilibrato.
Servire guarnendo con poco zucchero a velo.