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Tartufini di cioccolato e castagne con burro senza lattosio Consilia

Com'è

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 25 minuti

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 8 minuti

Che cosa serve

450 g castagne cotte confezionate
150 g cioccolato fondente
60 g zucchero semolato
90 ml bevanda di soia
30 g burro senza lattosio Consilia
20 ml di rum
q.b. cacao amaro o zucchero a velo
q.b. vaniglia o vanillina

Come si prepara

Per prima cosa in una pentola scaldare 50 ml di bevanda di soia e 20 m di rum, unire le castagne e cuocere fino a quando non diventino molto morbide, spegnere la fiamma e lasciarle da parte.


Una volta tiepide, frullare tutto in modo da ottenere una purea densa ed omogenea.


Fare fondere il cioccolato a bagnomaria aggiungendo una noce di burro e la bevanda di soia rimasta, lasciare raffreddare completamente.


Controllare la consistenza del composto che deve essere morbida ma lavorabile: eventualmente aggiungere del cacao per rendere più solido il preparato.


Formare delle palline o dei salamini da tagliare a tocchetti e rotolare ogni pezzo o nel cacao amaro o nello zucchero a velo.

 

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