Mousse di ricotta Consilia con fragole 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 45 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

Per la crema:
250 g ricotta Consilia
100 ml panna liquida
n. 2 cucchiai zucchero a velo

 

Per la salsa alle fragole:
250 g fragole
n. 2 cucchiai zucchero semolato
n. 2 cucchiai acqua
q.b. zucchero in granella


Come si preparaCome si prepara

Per la crema di ricotta:


Per prima cosa lavorare per alcuni minuti con una piccola frusta da cucina la ricotta con lo zucchero e la panna sino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.


Coprire e mettere in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

 

Per la salsa di fragole:


Lavare le fragole, tamponarle bene, tagliarle a pezzetti e condirle con zucchero semolato e acqua.


Mescolare delicatamente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.


Passato il tempo necessario, frullare ¾ delle fragole in modo da ottenere una polpa grossolana.


Prendere delle coppette o dei bicchieri, alternare strati di crema di fragole a crema di ricotta.


Terminare con le fragole rimaste a pezzettoni, decorare con della granella di zucchero e servire.

 

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