French Toast al mascarpone con confettura ai mirtilli Consilia 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 18 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 5 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

250 g mascarpone
n. 8 fette di pan brioche o pan bauletto
n. 1 vasetto confettura mirtilli Consilia
n. 2 cucchiai zucchero semolato
n. 2 tuorli
½ stecca vaniglia
q.b. zucchero a velo
q.b. sciroppo d’acero
q.b. burro


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa preparare la crema al mascarpone.


Lavorare le uova con lo zucchero semolato e la vaniglia sino ad ottenere un composto molto omogeneo.


Versare il mascarpone in un contenitore e lavorarlo con una forchetta in modo da renderlo molto cremoso.


Unire i tuorli appena sbattuti al mascarpone lavorando molto delicatamente e riporre la crema ottenuta in frigorifero.


In una padella antiaderente far fondere una bella noce di burro e tostare 2 minuti per parte le fette di pan brioche.


Creare il french toast sistemando sul piatto la prima fetta, farcendo con la crema al mascarpone e chiudendo con una seconda fetta di pan brioche.


Terminare con abbondante confettura di mirtilli Consilia, sciroppo d’acero e un po' di zucchero a velo.

 

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