Tempo di preparazione: 12 minuti 
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa accendere il forno statico a 200°.
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero, pizzico di sale e lievito.
In un’altra mescolare quelli liquidi: uova ,yogurt, latte, olio.
Aggiungere gli ingredienti liquidi ai secchi, avendo cura di mescolare solo il necessario a che gli ingredienti si amalgamino.
Rivestire lo stampo da muffin con i pirottini e riempirli per ¾.
Infornare, abbassate la temperatura del forno a 190° e fare cuocere per circa 20 minuti.
Nel frattempo preparare la coulis di cachi semplicemente pelandoli e frullandoli sino ad ottenere una crema liscia.
Una volta che i muffin saranno freddi, fare un piccolo buco al centro e versare un po' di coulis di cachi in modo che fuoriesca anche un po'.
Servire subito.
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