Friggitelli e patate con pomodoro ciliegino Consilia

Per prima cosa sbollentare le patate in abbondante acqua sino a quando non risultino leggermente morbide.

Nel frattempo lavare e asciugare i friggitelli, tagliarli a metà ed eliminare i semi e la parte bianca eventuale.

 

In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai d’olio, aggiungere lo spicchio d’aglio in camicia schiacciato e aggiungere le patate appena sbollentate e tagliate a pezzettoni.

Cuocere a fiamma media per 10 minuti aggiungendo di tanto in tanto poca acqua calda se serve.

Unire i friggitelli, abbassare la fiamma e proseguire la cottura sempre aggiungendo di tanto in tanto poca acqua calda.

Continuare così per altri 5 minuti, unendo il pomodoro tagliato a spicchi e la salsa di ciliegino Consilia.

Mescolare, aggiungere acqua calda e proseguire fino alla completa cottura della verdura.

Condire con sale, pepe e timo e servire.

 

 

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