Insalata di patate e bottarga 

Insalata di patate e bottarga

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 75
(cottura patate 60 minuti)

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 5,50

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

Un contorno fresco e saporito, ideale per accompagnare piatti di pesce.

  • 800 gr di patate
  • bottarga di tonno o di muggine
  • olive nere
  • prezzemolo
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • prezzemolo

Come si preparaCome si prepara

Prendete le patate e lessatele in acqua salata; sbucciatele e tagliatele a pezzi non troppo grossi. Mettetele in una insalatiera, fatele freddare; aggiungete le olive nere denocciolate e la bottarga, condite con olio extra vergine di oliva, poco sale e  prezzemolo tritato.

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