Sgranate i piselli e lessateli in acqua salata per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Lessate anche l'orzo in acqua salata per 10 minuti. Scolateli entrambi; mettete dell'olio evo in una padella, unite i piselli e fateli saltare per 2 minuti. Salate, unite l'orzo, qualche foglia di basilico, una macinata di pepe fresco.
Servite tiepida.