Antipasti
AntipastiRotoli di cetrioli con ricotta e bresaola Consilia
Com'è
Difficoltà: 
Media
MediaTempo di preparazione: 20 minuti
Dosi per: 4 persone
Tempo di cottura: 0
Che cosa serve
n. 2 cetrioli
n. 1 confezione bresaola Consilia
100 g ricotta
n. 1 limone
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. erbette a piacere
q.b. semi di sesamo (facoltativo)
Come si prepara
Lavare e asciugare i cetrioli e con il pelapatate ricavarne tante fette sottili.
Tamponarle leggermente con della carta assorbente: creare la base dei rotoli sovrapponendo leggermente due fette, una sull'altra.
Lavorare la ricotta con la scorza del limone, aggiungendo delle erbette a piacere.
Farcire con la bresaola Consilia e della ricotta e procedere arrotolando le fette di cetriolo.
Sistemarle in verticale e servire.
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