Antipasti

Hummus di asparagi e ceci Consilia

Com'è

Difficoltà:

Media

Tempo di preparazione: 8 minuti

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 8 minuti

n. 2 confezioni ceci Consilia
n. 1 mazzo di asparagi
q.b. sale e pepe
½ limone
q.b. curcuma
q.b. olio

Per prima cosa pulire gli asparagi, cuocerli per 8 minuti in acqua, passarli sotto l'acqua fredda e scolarli bene.

Lavare bene i ceci, scolarli e versarli in un contenitore insieme agli asparagi, al succo del limone, poco sale, pepe e curcuma.

Frullare tutto aggiungendo da subito 3 cucchiai di acqua e 3 di olio.

Proseguire sino ad ottenere un composto cremoso da servire con delle verdure fresche e del pane caldo.

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