AntipastiCorona brisè con salmone affumicato Consilia
Com'è
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Che cosa serve
n. 1 rotolo sfoglia o rotolo brisè
300 g salmone selvaggio affumicato Consilia
250 g stracchino
n. 1 uovo piccolo
q.b. curry
q.b. sale e pepe nero
q.b. erba cipollina
Come si prepara
Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
Stendere la sfoglia o la brisé e spalmare su tutta la superficie il formaggio aiutandosi con una spatola.
Distribuire sopra le fette di salmone affumicato Consilia e condire con pepe, curry ed erba cipollina.
Arrotolare bene e tagliare a metà del lato lungo il rotolo.
Avvicinare le due estremità delle due metà e avvolgere una sull'altra le due metà formando un intreccio a due.
Chiudere a giro ottenendo una corona.
Spennellare la superficie con un uovo leggermente sbattuto e infornare per circa 25 minuti avendo cura di coprire la superficie con della carta forno verso gli ultimi minuti di cottura.
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