Tempo di preparazione: 15 
Dosi per 4 persone
Costo: 6
Tagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe.
Tagliare il pane nello stesso formato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternando una fetta di pane e una di mozzarella.
Pressare fino a riempire lo spiedo.
Porre gli spiedini in una teglia e infornare a 200 gradi per una ventina di minuti, spennellando ogni tanto con una parte del burro precedentemente fuso.
In un padellino, soffriggere il restante burro con le due alici pestate e unire un poco di latte bollente per formare una salsina.
Versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto di servizio caldo.
Servire subito.
