Muffin salati alle noci Consilia con crema di ceci 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 30 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n. 1 confezione di ceci già bolliti
120 g di farina 00
70 ml latte
70 ml olio di riso
50 g parmigiano grattugiato
n. 2 uova
n. 1 confezione noci Consilia
n. 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
n. 2 cucchiaini di lievito in polvere per torte salate
q.b. sale e pepe
q.b. curry
q.b. succo di limone


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Lavorare le uova con latte e olio a filo sino ad ottenere un composto spumoso.


Aggiungere farina e lievito, il parmigiano, sale, pepe e le noci tritate grossolanamente avendo cura di lasciarne alcune per la decorazione.


Sistemare il composto nelle formine da muffin: infornare per circa 30min.


Nel frattempo preparare la crema di ceci frullandoli con 3 cucchiai d'olio, 2 di acqua e del curry, sale e pepe nero e un goccio di limone sino ad ottenere una crema omogenea.


Lasciare raffreddare e farcirli con la crema di ceci.

 

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