Prodotto del mese

Prodotto del mese

Ogni mese un prodotto principe di vario genere in cui verranno svelate le caratteristiche e tutte le proprietà per apprezzarlo al meglio.


Benvenuti alla “prova” del tonno 

L’Italia è il secondo produttore europeo. E ne consumiamo tre chili a testa all’anno. Ecco come scegliere tra le diverse tipologie in vendita nei supermercati. Dalla pesca all’olio per la conservazione, consigli utili per puntare alla qualità migliore
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Pasqua, l’uovo di… colomba 

Tra tradizione e modernità, due prodotti immancabili sulla tavola della festa. Il primo simbolo della vita, importato dal cristianesimo come trasposizione della risurrezione di Cristo. La seconda, risalente al VI secolo, ma nata da un’idea della Motta nei primi anni del Novecento
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Frutta e verdure, più sicure se di IV gamma 

Dalle insalate in busta ai minestroni. Si tratta di prodotti che implicano processi di lavorazione altamente tecnologici. Che ne garantiscono la massima sicurezza igienica. Grazie ad un procedimento che include almeno un doppio lavaggio industriale e a un trattamento di decontaminazione. Una volta raggiunto il banco, la vita media è di 5-7 giorni
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Una carica di energia naturale 

Dall’opera delle api e dell’uomo un prodotto ricco di zuccheri, enzimi, vitamine e sostanze antibiotiche naturali: il miele. Assumerne 20-30 grammi al giorno può essere un’ottima abitudine. Usate come sinonimi, marmellata e confettura sono in realtà due parole che indicano prodotti diversi. A base di agrumi il primo, di altra frutta il secondo
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Verdura fresca direttamente dal congelatore 

Un falso mito da sfatare: quella surgelata non ha nulla da invidiare a quella fresca. Il freddo è il miglior conservante per alimenti: li protegge dal deterioramento e ne mantiene intatte le proprietà nutritive e organolettiche. Recenti studi dimostrano che nelle verdure surgelate il contenuto di vitamina C è mediamente più alto di quello presente nelle verdure fresche raccolte da almeno tre giorni e conservate a temperatura ambiente
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Salmone, vita di un pesce controcorrente 

Dall’antipasto alla pasta e nelle mille composizioni della cucina giapponese, norvegese e svedese. Un pesce che diventa protagonista in ogni portata. Ecco alcuni consigli per scegliere gli esemplari migliori ed evitare brutte sorprese. Dimensioni e caratteristiche delle diverse varietà di Salmo Salar
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Cioccolato, il più amato dagli italiani 

Per l'80% è il dolce più buono in assoluto. Assumerlo mette di buon umore, ma aiuta anche a proteggere l'apparato cardiovascolare, calma la motilità gastrica e aiuta a prevenire la carie. Ecco le sue proprietà e i valori nutrizionali 
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Nella patria dell'oro verde 

L’Italia è il secondo produttore europeo e mondiale di olio d’oliva, con oltre 464 mila tonnellate l’anno. La pianta, citata nella Bibbia come simbolo della pace tra Dio e gli uomini, è nota, come le proprietà dei suoi frutti, sin dal V millennio avanti Cristo. Da condimento per insalate e altri cibi a conservante per verdure in barattolo, l'olio extra vergine di oliva, immancabile sulla tavola degli italiani, si caratterizza per le sue proprietà antiossidanti e di prevenzione contro il colesterole. Oltre gli usi alimentari, viene impiegato nella cosmetica [...]
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